Foradori Teroldego Rotaliano – Biodynamischer Rotwein aus dem Trentino
Ein Meisterwerk des biodynamischen Weinbaus
Die Azienda Agricola Foradori, geführt von Elisabetta Foradori und ihrem Sohn Emilio Zierock, hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Auf neun Hektar in der Rotaliana-Ebene, umgeben von den Gipfeln der Dolomiten, entstehen Weine mit unverwechselbarem Charakter. Die Rebsorte Teroldego, die fast ausschließlich im Campo Rotaliana wächst, wird hier zu außergewöhnlichen Weinen vinifiziert.
Einzigartiges Terroir und sorgfältige Handarbeit
Die Rotaliana-Ebene, eine Vertiefung des Etschtals, bietet ideale Bedingungen mit alluvialen Bodenstrukturen, durchsetzt von Sand und Kies. Die Trauben für den Foradori Teroldego Rotaliano werden von Hand geerntet und fermentieren in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in großen Holzfässern und Beton, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Fruchtige Aromen und elegante Struktur
Der Foradori Teroldego Rotaliano duftet frisch nach Kirsche, Kirschkern, Himbeere und Holunderbeere, begleitet von feinen Würznoten und Marzipan. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und saftig mit Aromen von Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Aroniabeere. Kräuterige Nuancen, präsente, eingewobene Säure und feinkörnige Tannine verleihen ihm eine elegante Struktur. Der Wein besticht durch seine natürliche, direkte und präsente Art mit feinem Saft und Fluss.
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