AIX Rosé – Eine Hymne an die Provence
Die Mission des AIX Rosé: Perfektion in Rosa
Der AIX Rosé hat sich zum Ziel gesetzt, der beste Provence Rosé der Welt zu sein – eine Mission, die in der wunderschönen Landschaft der AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, auf einem 400 Meter hoch gelegenen Plateau, verwirklicht wird. Hier sorgen mineralische Böden, die Kombination aus heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die erfrischende Brise des Mistral für optimale Bedingungen. Der Wein ist eine klassische Provence-Cuvée, bestehend aus Grenache, Syrah und Cinsault, wobei ein Drittel des Weines durch die Saignée-Methode hergestellt wird – eine Technik, die dem Rosé seine charakteristische, zarte Farbe und Frische verleiht.
Geschmacksprofil des AIX Rosé: Fruchtig und Frisch
Das visuelle Versprechen eines zarten Rosas wird geschmacklich durch intensive Aromen von Erdbeere und Himbeere erfüllt, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch von Blumenduft. Am Gaumen offenbart sich eine feine Balance aus dezenter Süße und lebendiger Säure, die von einer spannungsreichen Umami-Note ergänzt wird. Diese Komposition macht den AIX Rosé zu einem exzellenten Begleiter für Speisen.
Kulinarische Empfehlungen für den AIX Rosé
Der AIX Rosé ist nicht nur ein ausgezeichneter Solist, sondern entfaltet sein wahres Talent besonders in Kombination mit mediterranen Vorspeisen, klassischer Bouillabaisse oder gegrilltem Fisch. Die knackige Fruchtigkeit und erfrischende Frische des Weines harmonieren hervorragend mit der leichten, aromatischen Küche des Mittelmeers und machen ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter für sommerliche Genussmomente.
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