Cusumano Benuara 2021 – Ein Spiegelbild des südlichen Siziliens
Die Essenz des Benuara – Herkunft und Benennung
Der Cusumano Benuara 2021, benannt nach einer Blume aus Pachino, einer kleinen Ortschaft nahe Siracusa im südlichsten Teil Siziliens, verkörpert die einzigartigen klimatischen Bedingungen dieser Region. In den Hochlagen, wo die Hitze gemäßigt ist, gedeihen die Trauben für diesen Wein, der aus einer Cuvée von 70% Nero d’Avola und 30% Syrah besteht.
Vinifikation und Geschmacksprofil
Ein Teil dieses Weins reift kurzzeitig in 2000 Liter fassenden Holzfässern, während der Rest im Stahltank verbleibt, um die fruchtigen Charakteristika zu betonen. Diese Methode hebt die intensive, fruchtbetonte Note des Weins hervor, der bereits in jungen Jahren durch sein ausladendes Bukett von Kirsche, Pflaume, Brombeeren, und würzigen Noten wie Wacholderbeeren, Pfeffer, und Mandel beeindruckt.
Gaumenfreuden und Anerkennungen
Am Gaumen präsentiert sich der Benuara dicht, samtig und stoffig, mit einem saftigen Biss und eleganten, mineralischen Noten im langen Nachhall. Mit hochkarätigen Bewertungen, darunter 3 Gläser im Gambero Rosso für den Jahrgang 2005, bestätigt dieser Wein seine Stellung als Spitzenprodukt der sizilianischen Weinlandschaft.
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