Dönnhoff Weißburgunder 2023: Eleganz und Finesse aus der Nahe
Verkostungsnotizen zum Dönnhoff Weißburgunder 2023
In einem intensiven Zitronengelb präsentiert sich der trockene Weißburgunder Gutswein vom Weingut Dönnhoff im Glas. Das Bouquet ist zu Beginn etwas zurückhaltend, entfaltet jedoch mit zunehmender Zeit und Wärme klassische Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich, ergänzt durch Noten von Papaya, Maracuja, Honigmelone, Guave und Mandeln. Im Mund zeigt sich der Wein sehr saftig, breit und einnehmend, mit schönem Körper und präsenter, aber nicht aufdringlicher Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Frische verleiht. Im Finale überzeugt er mit schöner Länge.
Anbau und Produktion: Sorgfalt und Tradition
Die Trauben für diesen Weißburgunder wachsen an den Hanglagen der mittleren Nahe auf vulkanischem Verwitterungsboden und Lößlehm. Die 20 bis 30 Jahre alten Rebstöcke bringen reife und intensive Beeren hervor. Mit einer Ertragsreduktion von 50 hl/ha und selektiver Handlese wird die Qualität der Weine gesteigert. Nach der Vergärung reift der Weißburgunder für etwa vier Monate im klassischen Eichenholzfass.
Das Weingut Dönnhoff: Eine Erfolgsgeschichte
Das Weingut Dönnhoff besitzt heute eine Rebfläche von etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Gegründet von Hermann Dönnhoff Senior, der seine Leidenschaft für den Riesling in den besten Lagen an der Nahe auslebte, wandelte sich der Betrieb unter Hermann Dönnhoff Junior schnell zu einem reinen Winzerhof. Mit großen Renommee in der ganzen Welt zählt Dönnhoff heute zur absoluten Spitze der deutschen Winzer.
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