Eine sorgfältig ausgewählte „reinsortige Sauvignon Blanc-Cuvée“
Oliver Zeter zeigt sich bei seinem Sauvignon Blanc als wählerischer „Weinbär“. Nicht weniger als sieben verschiedene Sauvignonklone von sieben Weinbergen liefern die Trauben für diese „reinsortige Sauvignon Blanc-Cuvée“.
Vielfältige Terroirs und differenzierte Ausbauverfahren für einen facettenreichen Weißwein
Die verschiedenen Terroirs, die Lese zu unterschiedlichen Reifezeitpunkten und der Ausbau teils in Edelstahl, teils in Holz resultieren in einem außerordentlich facettenreichen und präsenten Weißwein.
Geschmacksprofil des Sauvignon Blanc von Oliver Zeter: Reichhaltig und Präzise
Der goldgelb schimmernde Sauvignon Blanc offenbart im Bukett ein weites, feinfruchtiges Aromenspektrum. Neben Noten frischer Stachelbeeren finden wir viel gelbe Frucht, darunter Maracuja, Litschi und Passionsfrucht, grünes Gras und einen Oberton von Zitronenmelisse. Am Gaumen herrlich frisch, mit reicher und präziser Fruchtaromatik, Volumen und feinrassiger Säure. Im Nachhall bleiben mineralische und würzige Noten in Erinnerung.